Resep: Enak Rendang Daging Sapi Ala Padang

Rendang Daging Sapi Ala Padang.

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi Ala Padang menggunakan 21 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Rendang Daging Sapi Ala Padang

1. Siapkan 1 kg , daging sapi.
2. Siapkan 500 ml , santan encer.
3. Siapkan 200 ml , santan kental.
4. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
5. Siapkan 3 lembar , daun salam.
6. Siapkan 1 lembar , daun kunyit.
7. Siapkan 3 batang , sereh geprek.
8. Siapkan 3 sdm , air asam.
9. Siapkan , Bumbu Halus :.
10. Siapkan 6 buah , cabe merah.
11. Siapkan 15 siung , bawang merah.
12. Siapkan 5 siung , bawang putih.
13. Siapkan 2 ruas , jahe.
14. Siapkan 1 ruas , kunyit.
15. Siapkan 2 ruas , lengkuas.
16. Siapkan 1/2 sdt , jinten.
17. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
18. Siapkan 3 butir , kemiri.
19. Siapkan 1/2 butir , biji pala.
20. Siapkan 1 sdt , garam.
21. Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.

Cara pembuatan Rendang Daging Sapi Ala Padang

1. Potong2 daging sesuai seratnya, haluskan bumbu, lalu campur daging dng bumbu menjadi satu, diamkan 1,5 jam agar bumbu meresap..
2. Masukkan santan encer dan air asam ke dalam daging yg berbumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan daun kunyit, aduk rata..
3. Masak hingga santan mendidih, agak menyusut, lalu tambahkan kembali santan kental dan aduk2 trs hingga daging empuk dan santan menyusut menjadi bumbu rendang yg kental..
4. Angkat dan sajikan..