Cara muda membuat Memasak Sempurna 05. Rendang Daging Sapi

Berabagai resep Masakan Khas Nusantara.

05. Rendang Daging Sapi.

05. Rendang Daging Sapi Kamu dapat memasak 05. Rendang Daging Sapi menggunakan 27 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan 05. Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 1 Kg , Daging Sapi.
  2. Siapkan 700 Ml , Santan Kental.
  3. Siapkan 800 Ml , Santan Cair.
  4. Siapkan 2 Lembar , Daun Salam.
  5. Siapkan 1 Lembar , Daun Kunyit.
  6. Siapkan 2 Buah , Kembang Lawang.
  7. Siapkan 5 Butir , Kapulaga.
  8. Siapkan 2 Batang , Serai.
  9. Siapkan Secukupnya , Garam.
  10. Siapkan Secukupnya , Penyedap/Kaldu.
  11. Siapkan Secukupnya , Gula Pasir.
  12. Siapkan 2 Buah , Asam Kandis (optional).
  13. Siapkan 4 Sdm , Kelapa Parut (sangrai).
  14. Siapkan , Bahan Halus.
  15. Siapkan 15 Butir , Bawang Merah.
  16. Siapkan 9 Butir , Bawang Putih.
  17. Siapkan 25 Buah , Cabe Merah Keriting (selera).
  18. Siapkan 10 Buah , Cabe Rawit Merah (selera).
  19. Siapkan 1 Ruas Besar , Jahe.
  20. Siapkan 1 Ruas Besar , Kunyit.
  21. Siapkan 1 Ruas , Lengkuas.
  22. Siapkan 1/2 Sdt , Jinten (sangrai).
  23. Siapkan 1/2 Sdt , Ketumbar (sangrai).
  24. Siapkan 1/2 Sdm , Lada (sangrai).
  25. Siapkan 4 Butir , Kemiri (sangrai).
  26. Siapkan 1 Buah , Biji Pala (sangrai).
  27. Siapkan Secukupnya , Minyak Goreng.

Langkah-langkah pembuatan 05. Rendang Daging Sapi

  1. Cuci bersih daging yang sudah di potong-potong, sangrai bumbu, rebus Cabe sebentar (selera), lalu haluskan bawang,cabe,kunyit,jahe,lengkuas dan bumbu yang sudah di sangrai..
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak Secukupnya jika bumbu di blender menggunakan minyak maka tidak perlu tambah minyak, masukan Salam,sereh dan daun kunyit tunggu hingga wangi. Masukan daging aduk rata kemudian masukan santan cair aduk lagi. Tunggu hingga mendidih kemudian masukan kapulaga, garam, gula dan penyedap aduk rata, tunggu hingga santan menyusut..
  3. Setelah santan setengah kering masukan lagi santan Kental, cicipi rasanya, aduk sebentar diam kan kembali, saya menggunakan api kecil, setelah mendidih masukan asam kandis dan Kembang lawang (optional) lalu tunggu hingga setengah kering..
  4. Setelah setengah kering masukan kelapa sangrai yg sudah di uleg, aduk tunggu hingga kering, jika sudah ber minyak dan kering angkat lalu sajikan..