Resep: Selera Rendang kikil / cingur

Rendang kikil / cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.

Rendang beberapa kali menempati posisi puncak sebagai makanan terlezat di dunia versi CNN's World's Best Food! Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang Rujak cingur asli Surabaya umumnya berisi buah-buahan rujakan seperti mentimun, bengkuang. Kikil sapi bisa diolah menjadi aneka sajian yang nikmat untuk menu makan. Kamu dapat memasak Rendang kikil / cingur menggunakan 29 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Rendang kikil / cingur

1. Siapkan 1 kg , kikil (cingur).
2. Siapkan 2 butir , kelapa (santan).
3. Siapkan , Bumbu halus :.
4. Siapkan 3 siung , bawang putih.
5. Siapkan 3 siung , bawang merah.
6. Siapkan 2 ruas , jahe.
7. Siapkan 2 ruas , kunyit.
8. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
9. Siapkan 3 lembar , daun salam.
10. Siapkan 1 ruas , laos (memarkan).
11. Siapkan 1 sdt , jintan bubuk.
12. Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
13. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
14. Siapkan 5 butir , kemiri.
15. Siapkan 2 btg , serai (geprak).
16. Siapkan Secukupnya , kayu manis.
17. Siapkan 5 biji , cabai merah besar.
18. Siapkan 10 biji , cabai rawit.
19. Siapkan 5 biji , cabai keriting.
20. Siapkan 4 butir , kapulaga.
21. Siapkan 2 buah , bunga lawang.
22. Siapkan 1 butir , pala.
23. Siapkan 3 butir , cengkeh.
24. Siapkan Secukupnya , gula.
25. Siapkan Secukupnya , garam.
26. Siapkan Secukupnya , royco.
27. Siapkan Secukupnya , penyedap rasa.
28. Siapkan Secukupnya , air.
29. Siapkan Secukupnya , minyak.

Ada resep oseng-oseng kikil sederhana, gulai kikil khas Padang, kikil mercon, kikil bumbu pedas manis dan lain sebagainya. Makanan tradisional Jawa Timur terdiri dari petis, sayur mayur, cingur (nyam-nyam), lontong, buah, lombok dan pelengkap kerupuk. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur.

Langkah-langkah pembuatan Rendang kikil / cingur

1. Cuci bersih kikil / cingur kemudian rebus hingga matang merata dan empuk tiriskan potong sesuai selera sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan.
3. Peras santan kental dan encer pisahkan.
4. Panaskan pengorenggan dengan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum tuangkan santan encer mendidih pertama tambahkan gula garam royco penyedap rasa aduk rata mendidih kedua masukkan kikil / cingur tunggu hingga matang merata dan empuk check rasa kecilkan kompor biar bumbu meresap dan agak menyusut.
5. Siap di sajikan.

Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Daging lunak di bagian hidung dan mulut sapi ini kerap bikin jijik turis asing, terutama saat disajikan dalam keadaan utuh. Rujak Cingur adalah salah satu makanan favorit khas Jawa Timur. Cingur, dalam bahasa Jawa artinya hidung atau moncong sapi.