Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.

Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Kamu dapat harus Rendang Daging Sapi menggunakan 23 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Rendang Daging Sapi

Siapkan 500 gr , daging sapi.
Siapkan 20 butir , telur puyuh rebus.
Siapkan 500 ml , santan kental (dari 2butir kelapa).
Siapkan 500 ml , santan encer.
Siapkan 10 sdm , kelapa parut.
Siapkan 5 bh , cengkeh.
Siapkan 3 butir , kapulaga.
Siapkan 3 butir , bunga lawang.
Siapkan 1 sdt , garam (sesuai selera).
Siapkan 3 lbr , daun salam.
Siapkan 2 lbr , daun jeruk.
Siapkan 1 lbr , daun kunyit.
Siapkan 1 btg , sereh (geprek bagian putihnya).
Siapkan , Bumbu Halus :.
Siapkan 100 gr , cabe merah keriting/4sdm cabe giling.
Siapkan 12 siung , bawang merah.
Siapkan 6 siung , bawang putih.
Siapkan Sejempol , jahe.
Siapkan Sejempol , kunyit.
Siapkan Sejempol , lengkuas.
Siapkan 1 sdt , jintan.
Siapkan 2 butir , kemiri (sangrai).
Siapkan 1/2 butir , buah pala.

Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

Cara pembuatan Rendang Daging Sapi

Siapkan semua bahan, cuci bersih dan haluskan untuk bumbu halus..
Sangrai/Gongseng kelapa parut hingga kecoklatan. Sisihkan..
Cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan dan keringkan dengan tisu atau lap bersih..
Masak santan encer, lalu tuang bumbu halus, aduk rata. Kemudian tambahkan cabe giling. Aduk hingga tercampur rata. (Bumbu tidak perlu ditumis, karena santan akan mengeluarkan minyak).
Tambahkan bahan rempah lainnya, seperti sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Tambahkan daging. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil-sedang saja..
Setelah kuah santan sedikit menyusut (kira-kira 1jam pertama memasak), tambahkan santan kental. Aduk terus perlahan, tambahkan garam dan telur puyuh yang sudah direbus. Jangan menambahkan garam terlalu sering, karena saat kuah sudah kering akan terasa semakin asin. Di foto ke 2 itu proses masak setelah 1jam 50menit. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk kembali sampai kelapa sangrai benar-benar tercampur..
Matikan api. Ini setelah proses memasak 2 jam 15 menit. Alhamdulillah daging empuk dan bumbu meresap. Untuk tekstur kekentalan kuah atau kering bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba 🥰.

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.