Rendang Jengkol + Daging.
Kamu dapat memasak Rendang Jengkol + Daging menggunakan 25 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Rendang Jengkol + Daging
- Siapkan 14 buah , jengkol.
- Siapkan 250 gram , daging.
- Siapkan 10 lembar , daun salam.
- Siapkan 10 lembar , daun jeruk purut.
- Siapkan 2 saset , teh celup.
- Siapkan 6 batang , sereh.
- Siapkan 3 cm , lengkuas.
- Siapkan 2 buah , bunga lawang.
- Siapkan 5 buah , kapulaga.
- Siapkan 2 cm , kayu manis.
- Siapkan 40 gram , kelapa sngrai yang udh di haluskan.
- Siapkan 200 ml , santan kental (saya pakai kara 3 bungkus).
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 15 siung , bawang merah.
- Siapkan 13 siung , bawang putih.
- Siapkan 5 buah , cabe merah besar.
- Siapkan 5 buah , cabe keriting.
- Siapkan 5 buah , cabe rawit.
- Siapkan 5 butir , kemiri.
- Siapkan 1 cm , pala.
- Siapkan 1 1/2 sdm , garam.
- Siapkan 1/2 sdm , kaldu jamur.
- Siapkan 1 1/2 sdt , merica.
- Siapkan 2 sdt , ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt , jinten.
Cara pembuatan Rendang Jengkol + Daging
- Rebus jengkol, dengan daun salam 5 ldmbar, daun jeruk 5 lembar, 3 lembar batang sereh, 2, saset teh celup, setelah empuk, angkat gemprek dan goreng.
- Cuci bersih daging dan potong daging sesuai ukuran yang di inginkan,.
- Tumis bawang merah dan bawang putih smpe harum, masukkan bumbu halus sampe harum, masukkan daun jeruk, daun slam, sereh, lengkuas, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, masukkan daging dan jengkol yang telah di goreng aduk rata, sampe bumbu meresap masukkan santan kental, tambahkan kelapa sangrai, masak sampe kuah mengental.
- Makan dengan nasi panas dan bakwan jagung, mantaps.