Pempek ikan tengiri asli palembang. Cara membuat dan tips supaya pempek tidak keras dan alot lihat di video ya👌. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan lembut dan empuk tidak kenyal dan liat, bahkan pempek udang.
Berhubung Ikan Belida sudah langka di Indonesia maka orang beralih ke Ikan Gabus dan Ikan Tenggiri.
Kabar baiknya di beberapa negara lain justru Ikan Belida/Featherback Fish lebih mudah didapat.
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
Kamu dapat memasak Pempek ikan tengiri asli palembang menggunakan 5 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Pempek ikan tengiri asli palembang
- Siapkan 1 kg , ikan tengiri fillet.
- Siapkan 1200 gr , tepung tapioka merk pak tani.
- Siapkan 1000 cc , air.
- Siapkan 40 gr , garam.
- Siapkan 1 sdt , atau bisa ditambahkan lagi mecin.
Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Resep ini aku dapat dapat dari youtube. to dah q modif dikit ya.supaya rasa lebih nampol. Ikan tenggiri, Tepung tapioka, Gula, Garam, Micin/penyedap rasa, Bumbu kuah cuko, Gula merah, Asem jawa. Cara Membuat Pempek Kulit: Haluskan kulit ikan tenggiri yang masih setengah beku dengan food processor atau penggiling.
Langkah-langkah pembuatan Pempek ikan tengiri asli palembang
- Pisahkan daging ikan dengan kulitnya,lalu haluskan ikan dengan food procecor,di tempat lain kita rebus kulit ikan dengan menggunakan sebagian air..
- Setelah matang,matikan api nya lalu saring air nya,tambahkan dengan air sisa bagian yg tadi.
- Ditempat lain,campur ikan tengiri dengan garam dan mecin,lalu campur dengan air sedikit2 sambil diremas2 agar tercampur rata, setelah itu masukan tepung sagu sedikit2 saja ya... Jgn ditekan2 diaduk pelan2 saja dibolak balik.. sampai tercampur adonan, pkoknya jangan ditekan atau diulen karena nanti adonan akan keras dan alot - ambil sebagian adonan, nah sebagian nya dicampur dengan kulit ikan yg tadi sudah dihaluskn,aduk rata.. - bentuk sesuai selera saja lalu langsung direbus sampai mengapung.
Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang. Rasanya yang gurih membuat makanan yang menggunakan bahan utama ikan Tenggiri ini sering membuat orang ketagihan. Saya mau membuat pempek ikan tenggiri, pempek asli Palembang.mantull.mantap betul 😃😄 Pempek Palembang ini cemilan yg tdk pernah membosankan karena rasanya yg enak dan cuko pempeknya yang manis dan pedas. Nah sekarang yg pengin icip-icip pempek asli palembang sdh. pempek empek empek ikan tenggiri asli mpek mpek palembang free Cuko.