Bagaimana cara Membuat Selera Rendang Padang

Rendang Padang.

Kamu dapat memasak Rendang Padang menggunakan 16 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Rendang Padang

1. Siapkan 1 kg , daging sapi tanpa lemak (bagian sengkel).
2. Siapkan 1500 ml , santan kara.
3. Siapkan 1 buah , asam kandis.
4. Siapkan 30 gr , sereh.
5. Siapkan 1 lembar , daun kunyit.
6. Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
7. Siapkan 2 sdt , garam (sesuai selera).
8. Siapkan 150-200 gr , kentang ukuran kecil.
9. Siapkan 100 ml , minyak goreng (secukupnya).
10. Siapkan , 👉 bumbu yang dihaluskan :.
11. Siapkan 150 gr , cabe merah keriting.
12. Siapkan 40 gr , bawang merah (7 siung).
13. Siapkan 40 gr , bawang putih (6 siung).
14. Siapkan 30 gr , kemiri sangrai (8 buah).
15. Siapkan 1 gr , cengkeh (13 buah).
16. Siapkan 60 gr , lengkuas (muda).

Langkah-langkah pembuatan Rendang Padang

1. Siapkan bahan bahan yang akan digunakan....daging sapi yang digunakan harus yang tanpa lemak, potong jadi 20 - 24 potongan daging sapi (jangan terlalu tebal)..
2. Bumbu yang harus dihaluskan di blender, lalu tumis dengan minyak secukupnya...masukkan daun jeruk yang sudah dihilangkan tulang daunnya....tumis sampai bumbu matang, angkat sisihkan.
3. Tuang santan Kara dalam wajan besar....aduk aduk terus sampai mendidih..
4. Lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis....masukkan juga sereh, daun kunyit dan asam kandis, aduk rata....lalu masukkan daging sapi nya, aduk terus..
5. Masukkan garam dan kentang kecilnya tanpa dikupas kulitnya (cuci sampai bersih dengan cara disikat jika kotor).....aduk aduk terus rendangnya, sampai terlihat perubahan warna..
6. Aduk terus, cek rasanya... dan rendang harus terus diaduk....masak sampai rendang keluar minyak dan warna kecoklatan....jika rendang sudah matang segera angkat dari wajannya, karena kalau dibiarkan tetap di wajan minyak panas dari rendang terus mematangkan rendang, jangan sampai gosong rendangnya ya😊.
7. Sajikan rendang padang nya👍😊.