Rendang sapi ala padang. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang?
Banyak bahan rempah yang harus disiapkan dan memasaknya bisa.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia!
Kamu dapat harus Rendang sapi ala padang menggunakan 26 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Rendang sapi ala padang
- Siapkan 2 kg , daging sapi bagian paha.
- Siapkan 3-4 butir , kelapa tua dijadikan 2liter santan encer, 1 liter kental.
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 300 gr , bawang merah.
- Siapkan 1,5 , bongkol/ 15 bawang putih.
- Siapkan 2 sdt , jinten.
- Siapkan 1 biji , pala.
- Siapkan 2 sdt , adas.
- Siapkan 100 gr , jahe/2 jahe.
- Siapkan 4 cm , kunyit.
- Siapkan 200 gr , lengkuas/5 buah.
- Siapkan 5 , kemiri sangrai.
- Siapkan 400 gr , cabe merah + keriting(kalo ga mau pedas skip cabai keriting).
- Siapkan 2 sdm , ketumbar disangrai.
- Siapkan 5 , kapulaga sangrai.
- Siapkan 3 bunga , lawang.
- Siapkan 1,5 sdm , kayu manis, boleh yg batangan 1.
- Siapkan , Bumbu cemplung :.
- Siapkan 2 lembar , daun kunyit.
- Siapkan 4 lembar , daun salam.
- Siapkan 8 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 3 batang , sereh geprek.
- Siapkan , Bahan ambu- ambu :.
- Siapkan 1/2 butir , kelapa tua sedang diparut.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya , Garam gula.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha. Membuat Rendang ala Padang memang memakan waktu hingga berjam-jam.
Langkah-langkah pembuatan Rendang sapi ala padang
- Cuci bersih potongan daging lalu tiriskan di saringan.untuk 1 kg daging saya jadikan 25 sd 27 potong..
- Panaskan santan encer.setelah panas masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung.aduk- aduk sampai mendidj.
- Masukkan daging yg sudah dipotong- potong. Aduk- aduk sampai mendidih jangan sampai santan pecah. boleh dengan api besar.
- Setelah santan agak menyusut masukkan santan kental. Aduk- aduk terus jangan sampai santan pecah..dengan api sedang..
- Masukkan bahan ambu- ambu yang sudah disangrai sampai kecoklatan..
- Aduk terus sampai santan keluar minyak dan mengental. Kecilkan api.sambil diaduk.harus sabar jangan sampai rendang santannya mengerak diwajan..
- Matikan api...ambil bumbu cemplung daunnya,buang.sajikan rendang. Rajin dihangatkan ya dengan api kecil.supaya awet.
Cara Membuat Rendang Daging Sapi: Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak sampai tercium harum. Cara Membuat Rendang Padang: Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar. Resep Rendang Padang Asli Ala Cooking Ok. Bumbu Resep Rendang Daging Sapi Spesial Mudah Bikinya. Yuk simak cara membuatnya dengan resep rendang Padang berikut ini.