Bagaimana cara Memasak Enak Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi.

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Rendang Daging Sapi

1. Siapkan 500 gr , Daging Sapi.
2. Siapkan 2 butir , kelapa parut.
3. Siapkan , Garam.
4. Siapkan , Kaldu Bubuk.
5. Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
6. Siapkan 4 lembar , daun salam.
7. Siapkan 1 batang , sereh (geprek).
8. Siapkan 3 ruas , lengkuas (geprek).
9. Siapkan , Bumbu Halus.
10. Siapkan 4 siung , bawang putih.
11. Siapkan 7 siung , bawang merah.
12. Siapkan 2 cm , kunyit.
13. Siapkan 3 cm , jahe.
14. Siapkan 5 , cabe merah keriting.
15. Siapkan 3 , cabe rawit merah.
16. Siapkan 1/2 sdt , merica butiran (sangrai).
17. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar butiran (sangrai).
18. Siapkan 3 butir , Miri (sangrai).
19. Siapkan 1 cm , pala.

Langkah-langkah pembuatan Rendang Daging Sapi

1. Iris daging sesuai selera.
2. Ambil sedikit kelapa, sangrai dan tumbuk, lalu sisihkan. Peras santan jadi kental 500ml dan encer 1 L.
3. Haluskan semua bumbu dengan cara di tumbuk (bukan di blender). Kemudian gongso bumbu hingga harum dan berubah warna masukan daun jeruk, salam, sereh, lengkuas.
4. Masukan daging sampai berubah warna, lalu masukan santan cairnya. Aduk terus agar santan tidak pecah, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai air susut kemudian masukan santan kentalnya, aduk terus hingga air menyusut, kemudian masukan tumbukan kelapa sangrai, aduk-aduk hingga tanak.