Cara muda membuat Memasak Enak Rendang Daging Sapi (Non Santan)

Rendang Daging Sapi (Non Santan).

Kamu dapat harus Rendang Daging Sapi (Non Santan) menggunakan 25 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Rendang Daging Sapi (Non Santan)

1. Siapkan 500 g , daging sapi.
2. Siapkan 2 buah , serai, memarkan.
3. Siapkan 2 iris , lengkuas, memarkan.
4. Siapkan 2 lembar , daun salam.
5. Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
6. Siapkan 2 L , air.
7. Siapkan 1 sdt , himsalt.
8. Siapkan 1/2 sdt , minyak goreng.
9. Siapkan , Bumbu halus:.
10. Siapkan 8 buah , bawang merah.
11. Siapkan 5 siung , bawang putih.
12. Siapkan 7 buah , kemiri sangrai.
13. Siapkan 3 buah , cabai merah besar buang biji.
14. Siapkan 1 ruas jari , jahe.
15. Siapkan 1 ruas jari , kunyit.
16. Siapkan 1/2 sdt , jintan.
17. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1/4 sdt , merica bubuk.
19. Siapkan 1/4 sdt , pala bubuk.
20. Siapkan 50 mL , air.
21. Siapkan , Bumbu rempah:.
22. Siapkan 3 buah , kapulaga.
23. Siapkan 3 buah , cengkih.
24. Siapkan 1/2 bagian , bunga lawang.
25. Siapkan 1 buah , asam kandis.

Cara pembuatan Rendang Daging Sapi (Non Santan)

1. Bersihkan daging, potong sesuai selera, rebus dalam air mendidih. Buang buih yang mengapung, masak daging dengan metode 5.30.7 menit..
2. Didihkan daging selama 5 menit dengan api sedang. Matikan api. Diamkan selama 30 menit. Pastikan panci tertutup rapat..
3. Setelah 30 menit, nyalakan api, masak kembali daging, hingga mendidih selama 7 menit. Matikan api. Sisihkan..
4. Siapkan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian kecil..
5. Tumis dengan sedikit minyak. Hingga layu dan harum..
6. Tiriskan, masukkan dalam blender (*kecuali serai, lengkuas dan daun²), beri air, haluskan sempurna..
7. Tumis kembali bumbu halus, tambahkan bumbu rempah dan gula merah, aduk..
8. Tumis hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging..
9. Masak hingga bumbu meresap. Tuang sedikit air kaldu, tunggu meletup, kecilkan api..
10. Tuang tumisan daging ke dalam panci berisi rebusan air kaldu. Masak daging hingga air menyusut, bumbu mengering dan tingkat kematang daging rendang sesuai selera. Untuk mengeringkan rendang gunakan api sangat kecil..
11. Bila sudah masak (-+40 menit), matikan api. Taburi dengan himsalt. Aduk rata. Sajikan..
12. Rendang daging sapi lauk khas di hari raya siap untuk disajikan bersama ketupat dan sayur pendamping..