Rendang Padang Kacang Merah. Haii gaess. kali ini saya berbagi tips dan cara masak rendang padang kacang merah yaa. non MSG Rendang Padang masakan asli dari daerah sumatra barat. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia!

Resep Membuat Rendang Kacang Merah Asli Enak Rendang merupakan makanan yang namanya sudah sangat populer hampir. Kacang merah sering digunakan sebagai bahan pembuatan makanan, seperti sup, rendang, maupun sebagai pelengkap pada hidangan penutup. Mengonsumsi kacang merah secara teratur mampu menurunkan risiko terjadinya beragam penyakit berbahaya, seperti penyakit jantung dan diabetes. Kamu dapat harus Rendang Padang Kacang Merah menggunakan 28 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Rendang Padang Kacang Merah

Siapkan 1 kg , daging sapi (potong-potong ukuran sedang).
Siapkan 1,5 butir , kelapa (Santan Kental).
Siapkan 3 sdm , kelapa yang disangrai sampai coklat gelap.
Siapkan , pelengkap.
Siapkan 6 lembar , daun jeruk.
Siapkan 5 lembar , daun salam.
Siapkan 1 lembar , daun kunyit.
Siapkan 2 batang , serai (geprek).
Siapkan 3 ruas , lengkuas (geprek).
Siapkan , bumbu basah.
Siapkan 7 siung , bawang merah.
Siapkan 5 siung , bawang putih.
Siapkan 7 butir , kemiri.
Siapkan 2 ruas , jahe.
Siapkan 5 buah , cabe kering (boleh tidak).
Siapkan 15 buah , cabe keriting segar.
Siapkan 5 , cabe rawit (boleh tidak).
Siapkan 6 siung , bawah merah (diiris tipis untuk menumis).
Siapkan , bumbu kering.
Siapkan 1/4 butir , pala.
Siapkan 2 cm , kayu manis.
Siapkan 2 butir , bunga lawang.
Siapkan 1 sdm , ketumbar.
Siapkan 1/4 sdt , jintan.
Siapkan 1/4 sdt , kas-kas (kalau tidak ada bisa skip).
Siapkan 1/4 sdt , merica.
Siapkan secukupnya , Garam.
Siapkan , Pelengkap : saya campur kacang merah (rebus setengah matang).

Seperti cara membuat rendang padang yang lain, cara membuat rendang ayam juga menggunakan bahan dan bumbu rendang yang umum, seperti santan kental dari perasan buah kelapa, beberapa rempah khas Indonesia dan yang lainnya. Memang kita bisa membuatnya dengan menggunakan. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Yuk simak cara membuatnya dengan resep rendang Padang berikut ini.

Langkah-langkah pembuatan Rendang Padang Kacang Merah

Sangrai bumbu kering terlebih dahulu dengan api kecil kemudian haluskan bumbu kering (saya menggunakan food processing supaya cepat). Secara terpisah juga haluskan bumbu basah (saya juga menggunakan food processing)..
Tumis bawang merah yang telah diiris dengan api sedang, setelah harum masukkan bumbu basah, bumbu kering dan pelengkap, masak sampai harum menggunakan api sedang..
Setelah harum masukkan daging menggunakan api kecil, setelah setengah matang masukkan kacang merah tadi. Masak sampai keduanya empuk mulai menggunakan api sedang..
Setelah empuk tambahkan santan dan garam secukupnya, masak sampai asat dan air habis menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk dan dibalik agar tidak gosong..
Setelah asat, matikan kompor dan siap untuk dihidangkan..

Dari sekian banyak resep rendang yang ada, seperti rendang kampong, rendang ayam, rendang kacang merah serta rendang telur, bisa dikatakan jika resep rendang padang hitam adalah salah satu resep rendang padang yang cukup populer. Rendang daun singkong ini spesial bagi Anda yang suka dengan resep masakan ala Rumah Makan Padang. Kacang merah direbus pula sampai lunak. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe dan lengkuas. Mulai ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering.