Resep: Selera Pempek Santan Gurih

Pempek Santan Gurih.

Kamu dapat memasak Pempek Santan Gurih menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Pempek Santan Gurih

1. Siapkan 200 gram , tepung tapioka.
2. Siapkan 130 gram , tepung terigu.
3. Siapkan 250 ml , santan.
4. Siapkan 4 siung , bawang putih haluskan.
5. Siapkan 1 butir , telur.
6. Siapkan 1,5 sdt , garam.
7. Siapkan Secukupnya , air untuk merebus.
8. Siapkan Secukupnya , minyak goreng.
9. Siapkan 1 buah , timun potong dadu.
10. Siapkan , Kuah cuko:.
11. Siapkan 4 siung , bawang putih.
12. Siapkan 7 buah , cabe rawit.
13. Siapkan 15 gram , asam jawa.
14. Siapkan 250 gram , gula merah.
15. Siapkan 1/2 sdt , garam.
16. Siapkan 750 ml , air.

Cara pembuatan Pempek Santan Gurih

1. Didihkan santan dan bawang putih.
2. Masukkan tepung terigu. Kecilkan api. Aduk rata.
3. Masukkan adonan santan ke tepung tapioka. Tambahkan telur dan garam. Aduk dengan spatula (karena panas) sampai bisa dipulung.
4. Ambil beberapa gram adonan bentuk memanjang. Didihkan air beri 1 sdm minyak. Masukkan adonan pempek. Masak sampai terapung. Angkat. Tiriskan. Goreng sampai kecoklatan. Lalu potong2..
5. Rebus semua kuah cuko sampai mendidih. Lalu saring. Masukkan pempek dan potongan timun dalam mangkok. Siram dengan kuah cuko. Siap disajikan.