Resep: Enak Sambel 3M a.k.a Sambel Manggarai Mangga Muda (Gami Manggarai)

Sambel 3M a.k.a Sambel Manggarai Mangga Muda (Gami Manggarai).

Kamu dapat harus Sambel 3M a.k.a Sambel Manggarai Mangga Muda (Gami Manggarai) menggunakan 5 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Sambel 3M a.k.a Sambel Manggarai Mangga Muda (Gami Manggarai)

1. Siapkan 4 ekor , ikan kering Manggarai.
2. Siapkan 10 butir , kemiri.
3. Siapkan 1/2 bagian , mangga muda.
4. Siapkan sesuai selera , Cabe rawit.
5. Siapkan secukupnya , Garam dan penyedap rasa.

Langkah-langkah pembuatan Sambel 3M a.k.a Sambel Manggarai Mangga Muda (Gami Manggarai)

1. Bakar ikan Manggarai dan kemiri. Lalu rendam ikan di air. (Seperti foto pertama).
2. Buang bagian gosong pada kemiri dengan pisau(dikikis-kikis gitu). Kemudian tambahkan garam,penyedap rasa dan cabe rawit. Haluskan dengan ulekan. Sisihkan..
3. Buang sisik ikan Manggarai. (Gambar 1. Ikan masih ada sisiknya.) (Gambar 2. Sudah bersih sisiknya.).
4. Suwir-suwir ikan (buang kepala dan tulangnya) lalu haluskan dengan bumbu kemiri dan cabe rawit tadi. (Jangan terlalu halus numbuknya, biar tekstur ikannya masih terasa).
5. Siapkan setengah bagian mangga muda, kemudian parut dan tumbuk bersama ikan dan bumbu kemiri. (Numbuknya jangan terlalu halus, sampai tercampur rata saja), jangan lupa tes rasa..
6. Biar semakin tercampur rata, gunakan sendok untuk mencampurnya. Lalu pindahkan ke piring. Gami Manggarai siap dihidangkan..