Pempek Adaan.
Kamu dapat harus Pempek Adaan menggunakan 19 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Pempek Adaan
- Siapkan 500 gram , daging ikan tengiri.
- Siapkan 200 gram , tepung sagu tani.
- Siapkan 5 siung , bawang merah dirajang.
- Siapkan 2 batang , daun bawang dirajang.
- Siapkan 2 sdm , garam.
- Siapkan 1 sdm , gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , baking powder.
- Siapkan 65 ml , santan kental (bisa yg kemasan).
- Siapkan 2 butir , telur ayam.
- Siapkan 1/2 gelas belimbing , air es.
- Siapkan , Bahan cuko :.
- Siapkan 5 siung , bawang putih cincang halus.
- Siapkan 3 sdm , asam jawa.
- Siapkan 4 buah , gula aren ukuran kecil.
- Siapkan , Cabai rawit dirajang secukupnya (bisa banyak jika ingin pedas).
- Siapkan 500 ml , air matang.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan secukupnya , Gula pasir.
Langkah-langkah pembuatan Pempek Adaan
- Aduk ikan tengiri dengan air es sampai sedikit kenyal..
- Tambahkan garam dan aduk sampai kenyal. Banting2 supaya memadat.
- Tambahkan gula, merica, baking powder aduk sekitar 5 menit sampai merata sambil dibanting2.
- Masukan daun bawang dan be merah yg sudah dirajang. Aduk merata.
- Masukan santan kental aduk merata.
- Masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan kenyal dan bisa dibentuk bakso.
- Goreng adonan pempek ke dalam minyak panas. Pastikan api medium supaya matang merata. Goreng sampai kecoklatan.
- Kuah cuko : Rebus semua bahan sampai mendidih dan mengental.