Seblak Kuah Tasikmalaya.
Kamu dapat memasak Seblak Kuah Tasikmalaya menggunakan 12 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Seblak Kuah Tasikmalaya
- Siapkan 100 gr , Kerupuk ikan kakap, kerupuk warna warni.
- Siapkan secukupnya , Kencur.
- Siapkan 1 sdt , cabe bubuk.
- Siapkan Secukupnya , cabe rawit merah.
- Siapkan 2 sdm , saos pedas.
- Siapkan 2 keping , Kemiri sangrai.
- Siapkan 3 siung , bawang putih ukuran besar.
- Siapkan Secukupnya , garam, gula dan kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya , air kaldu dari rebusan tulang²/ceker *bisa air biasa.
- Siapkan Sedikit , minyak untuk menumis.
- Siapkan , Timun secukupnya *boleh skip.
- Siapkan secukupnya , Tulang ayam, ceker.
Langkah-langkah pembuatan Seblak Kuah Tasikmalaya
- Haluskan kencur, bawang putih, kemiri juga cabe rawit. Lalu cuci kerupuk cukup dibilas saja, jng direndam nanti bisa mengembang dan tidak sedap..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Beri air kaldu, lalu masukan kerupuk yang sudah dicuci..
- Aduk² sebentar, lalu masukan tulang, ceker. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Test rasa..
- Masak sampai air mendidih dan kerupuk agak melunak, jangan terlalu overcooked krn kerupuk akan mengembang. Beri irisan timun dan siap dihidangkan.
- Note; seblak bisa juga ditambahin baso, kulit ayam, mie ato sosis..