Resep: makanan enak Pempek Teri

Pempek Teri.

Kamu dapat memasak Pempek Teri menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Pempek Teri

1. Siapkan 350 gr , tepung terigu.
2. Siapkan 500 gr , tepung tapioka.
3. Siapkan 700 ml , air.
4. Siapkan 3 siung , bawang putih,haluskan.
5. Siapkan 1 bks , kaldu ayam bubuk (boleh skip,ganti sejumput garam).
6. Siapkan 50 gr , teri + 50ml air (blender).
7. Siapkan , Bahan lainnya.
8. Siapkan 50 gr , tepung tapioka (untuk taburan).
9. Siapkan 1 1/2 sdm , garam (untuk air rebusan).
10. Siapkan 5 sdm , minyak sayur (untuk air rebusan).
11. Siapkan 2 l , air untuk rebusan.
12. Siapkan , Cuko.
13. Siapkan 1 kg , gula merah batok.
14. Siapkan 1 ltr , air.
15. Siapkan 2 sdm , garam.
16. Siapkan secukupnya , Cuka makan/asam Jawa.
17. Siapkan , Bumbu halus cuko,blender bersamaan.
18. Siapkan 150 gr , bawang putih.
19. Siapkan 100 gr , cabe rawit hijau (jangan cabe rawit burung).

Langkah-langkah pembuatan Pempek Teri

1. Masukkan air ke dalam panci,tambahkan kaldu ayam bubuk,bawang putih halus dan blenderan teri,didihkan..setelah mendidih tuang ke dalam baskom yang berisi tepung terigu,aduk dengan sentong kayu hingga rata,dinginkan.
2. Setelah dingin tambahkan tepung tapioka,aduk rata hingga kalis,setelah kalis bentuk adonan sesuai keinginan,jangan lupa taburi tangan dengan tepung tapioka agar adonan tidak lengket.
3. Didihkan air,tambahkan garam dan minyak dalam rebusan,setelah mendidih,masukkan pempek,rebus hingga matang (tandanya mengapung di panci),angkat dan tiriskan (keatas nampan yang telah dialasi serbet bersih yang lembab),dinginkan pempek.
4. Cuko : masukkan gula merah dan air ke dalam panci,masak hingga gula larut,masukkan bumbu halus dan bahan lainnya,masak hingga mendidih,sajikan (cuko akan lebih enak rasanya kalau sudah disimpan minimal 1hr didalam kulkas).