Pempek ikan Bulan-bulan. Alhamdulilah, menjelang bulan puasa banyak sekali pesanan Hijacket (Jaket Muslimah). Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal.

Cak nyo lemak nian bulan puaso makan pempek panggang ini.hmm. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek bakar Keruk daging ikan dengan sendok, sisihkan kulitnya (untuk membuat pempek kulit). Haluskan daging ikan dengan food processor, jika tidak ada food. Kamu dapat harus Pempek ikan Bulan-bulan menggunakan 22 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Pempek ikan Bulan-bulan

Siapkan 750 gr , daging ikan bulan-bulan giling.
Siapkan 500 gr , tepung kanji.
Siapkan 6 sdt , garam.
Siapkan 2 sdt , gula.
Siapkan 1 bks , kaldu sapi bubuk.
Siapkan 1 sdt , kaldu jamur secukupnya.
Siapkan , Adonan bubur.
Siapkan 400 ml , air.
Siapkan 8 sdm , tepung terigu.
Siapkan 2 sdm , bumbu baceman bawang putih.
Siapkan , Cuko.
Siapkan 400 gr , gula merah.
Siapkan 800 ml , air.
Siapkan 8 siung , bawang putih, haluskan.
Siapkan 7 bh , cabe rawit, haluskan.
Siapkan 1 sdm , terasi.
Siapkan 5 sdm , larutan asam jawa.
Siapkan 1 sdt , garam.
Siapkan , secukupnya Pelengkap.
Siapkan , Mie kuning, seduh.
Siapkan , Soun, seduh.
Siapkan , Timun.

Kuliner Khas Palembang di Cirebon. � ikan Tenggiri Asli . Lihat juga resep Pempek tanpa ikan lembut enak lainnya! Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap.

Langkah-langkah pembuatan Pempek ikan Bulan-bulan

Buat adonan bubur dulu. Campur dan aduk dulu hingga larut. Masak dengan api sedang hingga meletup-letup, angkat dan dinginkan.
Siapkan bahan daging ikan. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap.
Tuang bubur pada adonan ikan. Aduk rata hingga tercampur.
Setelah tercampur rata masukkan tepung kanji. Aduk dengan spatula kayu. Setengah tercampur, gunakan tangan. Adon hingga tercampur dan tidak lengket..
Bentuk adonan bulat-bulat dan lenjer. Masukkan dalam panci berisi air mendidih. Bedakan merebus adonan pempek bulat (25 menit) dengan yg bentuk lenjer (20 menit).
Goreng dengan api sedang hingga matang.
Membuat cuko, rebus semua bahan, hingga mendidih. Angkat dan saring.
Sajikan segera.

Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut lepas. Selain dimanfaatkan dagingnya, Ikan Tenggiri juga dimanfaatkan kulitnya untuk membuat.