Cara muda membuat Memasak Sempurna Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 36 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan 1 ekor , ayam kampung.
2. Siapkan 4 ltr , air.
3. Siapkan 1 btg , bw prei,potong jadi 4.
4. Siapkan 3 btg , seledri,simpulkan.
5. Siapkan 3 btg , sere,geprek.
6. Siapkan 1 ruas , lengkuas,geprek.
7. Siapkan 6 lbr , daun jeruk,buang tulang daunnya.
8. Siapkan 2 btg , bw prei,iris halus.
9. Siapkan 3 btg , seledri,iris halus.
10. Siapkan , Minyak goreng untuk menumis bumbu.
11. Siapkan , Bumbu halus :.
12. Siapkan 10 btr , bawang merah.
13. Siapkan 8 btr , bawang putih.
14. Siapkan 5 btr , kemiri sangrai.
15. Siapkan 1/2 sdm , ketumbar sangrai.
16. Siapkan 3 cm , kunyit bakar.
17. Siapkan 2 cm , jahe.
18. Siapkan 1/4 btr , pala.
19. Siapkan 1/2 sdt , merica butiran.
20. Siapkan , Pelengkap :.
21. Siapkan , Soun/laksa,rendam air mendidih.
22. Siapkan , Kol,iris halus.
23. Siapkan , Taoge pendek (saya gak pakai).
24. Siapkan , Kentang goreng/dibuat keripik.
25. Siapkan , Telur rebus,belah.
26. Siapkan , Tomat,belah2 memanjang.
27. Siapkan Irisan , jeruk nipis.
28. Siapkan , Kerupuk udang.
29. Siapkan , Bawang merah goreng.
30. Siapkan , Koya/serbuk gurih :.
31. Siapkan , Bawang putih goreng.
32. Siapkan , Kerupuk udang.
33. Siapkan , Sambal soto :.
34. Siapkan Segenggam , cabe rawit.
35. Siapkan 1 siung , bawang putih.
36. Siapkan 1/2 btr , kemiri sangrai.

One of Indonesian most popular chicken soup. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur. Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Lamongan

1. Potong ayam jadi 4 bagian. Didihkan air,rebus ayam bersama bw prei dan seledri yang disimpul. Kalau saya rebusan pertama (5 menit) saya buang dulu airnya supaya kotorannya hilang. Berikutnya baru rebus kembali untuk kaldunya. Rebus dengan api kecil saja ya sampai ayam cukup matang..
2. Buang bw prei dan seledri dari kuah kaldu. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk sampai harum,masukkan ke dalam kuah kaldu,lanjutkan merebus sampai ayam benar2 matang,tambahkan irisan bw prei dan seledri. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Matikan api..
3. Keluarkan ayam dari kuah soto,goreng setengah kering. Suwir2 daging ayam,sisihkan..
4. Sambal soto: rebus cabe rawit dan bawang putih,haluskan bersama kemiri. Koya: haluskan bawang putih goreng bersama kerupuk udang. Taruh semua bahan pelengkap dalam wadah terpisah..
5. Penyajian: dalam mangkok,taruh nasi,soun,irisan kol,taoge,ayam suwir,keripik kentang goreng,telur rebus dan tomat. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang merah goreng dan koya. Sajikan bersama sambal,irisan jeruk nipis dan kerupuk udang..

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak.