Soto Ayam Lamongan bubuk Koya. Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya by @olinyolina. Bubuk koya-nya yang bikin sotonya makiiiiiiiin wuenaaakkk!. Soto adalah sop tradisional terutama terdiri dari kaldu, daging dan sayuran.

Apabila kuah soto sudah siap, maka saatnya membuat bubuk koya. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat. Kamu dapat harus Soto Ayam Lamongan bubuk Koya menggunakan 31 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

Siapkan , Bahan utama :.
Siapkan 1/2 kg , ayam potong.
Siapkan 1 bh , jeruk nipis.
Siapkan , Bumbu halus (diblend) :.
Siapkan 10 buah , bawang merah.
Siapkan 5 buah , bawang putih.
Siapkan 1 sdm , ketumbar.
Siapkan 2 bh , kemiri.
Siapkan 1 ruas jari , jahe.
Siapkan 1 sdt , merica bubuk/Ladaku.
Siapkan 1/4 , bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
Siapkan , Bumbu lainnya :.
Siapkan 5 lbr , daun jeruk dirobek2.
Siapkan 2 lbr , daun salam.
Siapkan 2 btg , sereh digeprek.
Siapkan 1 ruas jari , Lengkuas digeprek.
Siapkan 2 btg , daun bawang diiris.
Siapkan , Garam.
Siapkan , Royco rasa ayam.
Siapkan , Bubuk Koya :.
Siapkan 10 buah , krupuk udang digoreng.
Siapkan 5 buah , bawang putih digoreng.
Siapkan , Pelengkap :.
Siapkan , Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
Siapkan , Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
Siapkan , Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
Siapkan , Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
Siapkan , Telor rebus, dibelah.
Siapkan , Daun seledri cuci bersih, diiris.
Siapkan , Bawang goreng siap makan.
Siapkan , Sambal goreng (saya skip).

Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Soto Ayam Kampung Lamongan + Bubuk Koya.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

Siapkan semua bahan..
Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..

Untuk Bubuk Koya: Goreng bawang putih sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat lalu haluskan bersama kerupuk udang tersebut. Resep soto lamongan menjadi terkenal saat ini sebab selain baunya yang khas dengan tampilan rasanya yang beda, sehingga banyak para remaja putri maupun … Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.