Cara muda membuat Memasak Enak 7. Soto Ayam Lamongan Si Pemalas

7. Soto Ayam Lamongan Si Pemalas.

Kamu dapat harus 7. Soto Ayam Lamongan Si Pemalas menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan 7. Soto Ayam Lamongan Si Pemalas

1. Siapkan 1 ekor , ayam (bebas ayamnya ayam negeri atau ayam kampung asal bukan ayam-ayaman-,- belah 4).
2. Siapkan 2 batang , serai, memarkan.
3. Siapkan 2 cm , jahe, memarkan.
4. Siapkan 3 cm , lengkuas.
5. Siapkan 3 lembar , daun salam.
6. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
7. Siapkan 1,5 sdm , garam.
8. Siapkan 1 sdt , gula.
9. Siapkan 2 liter , air untuk merebus.
10. Siapkan 3 sdm , minyak untuk menumis.
11. Siapkan , Bumbu Halus.
12. Siapkan 8 siung , bawang putih.
13. Siapkan 8 siung , bawang merah.
14. Siapkan 5 butir , kemiri, sangrai.
15. Siapkan 2 cm , kunyit, bakar.
16. Siapkan 1,5 sdt , merica (lada).
17. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
18. Siapkan , Pelengkap.
19. Siapkan secukupnya , soun.
20. Siapkan secukupnya , kol (enggak pake juga enggakpapa).
21. Siapkan secukupnya , telur rebus.
22. Siapkan secukupnya , daun bawang.
23. Siapkan secukupnya , bubuk koya.

Langkah-langkah pembuatan 7. Soto Ayam Lamongan Si Pemalas

1. Cuci bersih ayam (saya pakai ayam sisa bikin sate, masih ada 1 dada ayam^^). Lalu rebus ayam selama 5 menit atau sampai keluar busa dan kotorannya mengapung. (saya merebus dengan dua lembar daun jeruk, ini optional aja). Buang air rebusan, cuci bersih kembali ayam..
2. Dalam panci, masukan ayam rebusan tadi, sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Rebus dan masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan. Lanjutkan merebus dengan api sedang..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Jika sudah matang, masukkan bumbu halus ke dalam panci kuah yang direbus tadi. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk. Biarkan di masak dengan api sedang..
4. Setelah ayam diangkat, saya menunggu hingga agak hangat, lalu saya potong dadu seperti untuk sop ayam dan saya pisahkan tulangnya. Setelah itu saya masukan lagi potongan ayam dan tulang belulangnya ke dalam kuah rebusan soto. (Kalau soto lain, biasanya ayamnya diangkat lalu di goreng dan disuiri, atau diangkat saja langsung disuiri. Jadi kamu bebas bereksperimen ya! Ini adalah eksperimen Si Pemalas yang doyan makan dan doyan masak xD).
5. Rebus kembali. Tutup panci biarkan terbuka sedikit agar uapnya keluar..
6. Soto lamongan si pemalas siap santap. Biar enggak males males amat, temenin sotonya dengan soun, potongan telur rebus dan bubuk koya~~apapun bahan pelengkapnya, temennya ya soto lamongan si pemalas wkwk. Selamat makan dan berenang dengan ayam!.