Resep: Enak Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng)

Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng).

Kamu dapat harus Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) menggunakan 28 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng)

1. Siapkan 500 gr , paha ayam.
2. Siapkan 1 ekor , ikan bandeng ukuran sedang (goreng).
3. Siapkan 2 batang , daun pre.
4. Siapkan 2 batang , daun bawang.
5. Siapkan 1 batang , seledri.
6. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
7. Siapkan 2 batang , serai (geprek).
8. Siapkan , Bumbu Halus :.
9. Siapkan 5 siung , bawang merah.
10. Siapkan 6 siung , bawang putih.
11. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
12. Siapkan 1/4 sdt , jinten.
13. Siapkan 2 ruas jari , kunyit.
14. Siapkan 2 ruas jari , jahe.
15. Siapkan 1 ruas jari , lengkuas.
16. Siapkan Secukupnya , garam.
17. Siapkan Secukupnya , gula.
18. Siapkan Secukupnya , kaldu jamur (optional).
19. Siapkan , Koya :.
20. Siapkan Secukupnya , kerupuk udang (goreng).
21. Siapkan 2 siung , bawang putih (iris tipis, goreng).
22. Siapkan , Pelengkap :.
23. Siapkan Secukupnya , kubis (iris-iris).
24. Siapkan Secukupnya , sohun (seduh air panas).
25. Siapkan 2 butir , telur (rebus).
26. Siapkan 2 buah , tomat (iris).
27. Siapkan , jeruk nipis.
28. Siapkan , bawang merah goreng.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng)

1. Rebus ayam hingga setengah matang. Sisihkan..
2. Haluskan bandeng goreng dengan blender atau fp. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai..
4. Kemudian masukkan air, ayam yg sudah direbus setengah matang dan bandeng yg sudah dihaluskan. Masak dengan api sedang..
5. Setelah mendidih dan ayam matang, masukkan daun pre, daun bawang dan seledri..
6. Angkat ayam dari kuah, suwir..
7. Koya : Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dengan food processor atau ditumbuk. Masukkan wadah kedap udara..
8. Tata suwiran ayam dan bahan pelengkap beserta koya, kemudian siram dengan kuah..
9. Bismillahirohmannirohim. Soto ayam lamongan siap disajikan..