Resep: Enak Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 31 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan 1/2 kg , ayam bag dada.
2. Siapkan 1/4 kg , ceker ayam.
3. Siapkan 2 butir , telor ayam rebus.
4. Siapkan 1 gengam , tauge.
5. Siapkan 1/4 bag , potongan kubis.
6. Siapkan 1 bungkus , bihun jagung.
7. Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
8. Siapkan 2 batang , sereh digeprek.
9. Siapkan 2 lembar , daun salam.
10. Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
11. Siapkan 3 ruas , lengkuas di geprek.
12. Siapkan 1 batang , daun bawang.
13. Siapkan 5 siung , bawang merah, iris, goreng.
14. Siapkan , Bahan uleg:.
15. Siapkan 6 siung , bawang merah.
16. Siapkan 4 siung , bawang putih.
17. Siapkan 3 ruas , kunyit.
18. Siapkan 2 ruas , jahe.
19. Siapkan 1/4 sdt , pala.
20. Siapkan 1/2 , merica putih.
21. Siapkan 4 buah , kemiri.
22. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
23. Siapkan , Bahan sambal soto:.
24. Siapkan 1/4 kg , cabe merah rawit.
25. Siapkan 1 ons , cabe merah keriting.
26. Siapkan 3 siung , bawang merah.
27. Siapkan 1 siung , bawang putih.
28. Siapkan , Bahan koya:.
29. Siapkan 1/4 , kerupuk udang goreng.
30. Siapkan 3 siung , bawang putih, iris, goreng.
31. Siapkan Secukupnya , garam, gula, minyak goreng.

One of Indonesian most popular chicken soup. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur. Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Lamongan

1. Rebus daging ayam dan ceker selama 10 menit hingga setengah matang. Tiriskan daging. buang endapan dan busa. Sisakan air kaldunya.
2. Rebus semua sayuran: kubis, kecambah, bihun. Siapkan di tempat tersendiri..
3. Masukan bahan uleg k air kaldu ayam dan ayam dimasukkan jg. Masak dgn api sedang hingga mendidih kurleb 45 menit. Masukkan garam, gula. Tes rasa. Kalau sudah pas.. tambahkan daun bawang..
4. Haluskan bahan uleg atau di blender jg bisa. Lalu tumis dgn sedikit minyak dgn bara api kecil hingga harum. Tambahkan daun salam, jeruk, sereh, lengkuas. Tumis hingga harum.
5. Membuat sambal soto: rebus smua bahan hingga layu.. lalu haluskan.. beri air sisa rebusan. Ksh secukupknya gula garam. Tes rasa. Simpan di kulkas spy sambal awet.
6. Membuat koya: haluskan kerupuk udang goreng dan bawang goreng. Simpan d tempat tertutup rapat..
7. Untuk menghidangkan satu mangkuk soto ayam ini: ambil rebusan sayur, beri koya (khasnya soto lamongan), potongan telor rebus, sambal, lalu beri kuah soto ayam. Terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak.