Resep: Lezat Soto Ayam Kampung (Lamongan)

Soto Ayam Kampung (Lamongan). Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya. Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk.

Soto lamongan sebenarnya mempunyai resep dan cara memasak berbeda dengan resep soto pada umumnya. Resep soto ayam lamongan tidak Sebagai contoh bahwa harus menggunakan ayam kampung yang berdaging. Tujuan utama penggunaan ayam kampung dewasa ini adalah untuk. Kamu dapat harus Soto Ayam Kampung (Lamongan) menggunakan 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto Ayam Kampung (Lamongan)

1. Siapkan 1 ekor , ayam kampung (bagi menjadi 4).
2. Siapkan , Bumbu Halus.
3. Siapkan 8 Siung , bawang merah.
4. Siapkan 6 Siung , bawang putih.
5. Siapkan 2 Ruas , kunyit.
6. Siapkan 3 Butir , Kemiri.
7. Siapkan , Bumbu tambahan.
8. Siapkan 3 Batang , Serai (geprek).
9. Siapkan 2 Helai , daun pre.
10. Siapkan 6 Lembar , daun jeruk.
11. Siapkan , Pelengkap.
12. Siapkan Irisan , sladri.
13. Siapkan Irisan , kubis.
14. Siapkan , Taoge Rebus.
15. Siapkan , Sambal (cabe rawit rebus haluskan dengan garam).
16. Siapkan , Krupuk secukupnya (haluskan dg bawang putih goreng) sebagai koya.

One of Indonesian most popular chicken soup. Depends on which soto, it may even come with kerupuk (crackers) and acar (pickle). Soto ayam Lamongan memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah karena dibuat dengan bumbu-bumbu seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kuah sotonya yang kuning bening juga membuat hidangan ini sedap dan segar.

Cara pembuatan Soto Ayam Kampung (Lamongan)

1. Rebus ayam terlebih dahulu selama ±1 jam (agar empuk krn ayam kampung lama empuknya) lebih cepat pakai presto, kemudian buang air kuah rebusan sisakan setengah saja..
2. Siapkan semua bahan, potong serai satu jadi dua (geprek), rajang daun bawang pre..
3. Tumis bumbu halus, masukkan serai,daun bawang, dan daun jeruk. Tambahkan merica bubuk aduk rata tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis sampai harum..
4. Masukkan air sisa rebusan kedalam bumbu halus, kemudian masukkan ayam aduk rata biarkan ±10 menit..
5. Tambahkan air kembali kedalam panci rebusan ayam tadi dan masukkan ayam kedalamnya beserta bumbu, Aduk rata tambahkan gula garam. Biarkan 20 menit agar bumbu meresap kedalam ayam..
6. Setelah itu keluarkan ayam dari kuah. Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan, tiriskan (suwir suwir sesuai selera). Rendam Soun,Rebus taoge, rajang halus sladri, kubis dan haluskan cabe rawit sebagai sambal, Tata dengan meletakkan soun terlebih dahulu, kemudian letakkan kubis, taoge,ayam goreng suwir dan sambal..

Apalagi ada suwiran ayam kampung yang gurih abis dan sudah dibumbui. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah.