Bagaimana cara Memasak Lezat Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 25 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan 1/2 ekor , Ayam (potong menjadi 2 bagian).
2. Siapkan 1,5 liter , Air.
3. Siapkan 9 siung , Bawang merah.
4. Siapkan 7 siung , Bawang putih.
5. Siapkan 3 cm , Kunyit.
6. Siapkan 3 butir , Kemiri.
7. Siapkan 1 sdt , Ketumbar.
8. Siapkan 1/2 sdt , Merica butiran.
9. Siapkan 5 lembar , Daun jeruk.
10. Siapkan 3 cm , Jahe, memarkan.
11. Siapkan 3 cm , Lengkuas, memarkan.
12. Siapkan 1 batang , Serai, memarkan.
13. Siapkan 1/2 butir , Pala, memarkan.
14. Siapkan 1 bungkus , Soun, seduh dengan air panas, tiriskan.
15. Siapkan 4 butir , Telur (rebus, kupas, belah 2).
16. Siapkan Secukupnya , Kol, iris halus, seduh air panas.
17. Siapkan Secukupnya , Toge, seduh air panas.
18. Siapkan Secukupnya , Bawang goreng.
19. Siapkan 2 batang , Daun bawang, iris halus.
20. Siapkan 2 batang , Seledri, iris halus.
21. Siapkan 1/2 buah , Tomat, potong dadu.
22. Siapkan Secukupnya , Sambal rawit & jeruk nipis.
23. Siapkan , Koya :.
24. Siapkan 3 siung , Bawang putih.
25. Siapkan 6 buah , Kerupuk udang goreng.

One of Indonesian most popular chicken soup. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur. Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Lamongan

1. Cuci bersih ayam, potong menjadi 2 bagian, lumuri dengan jeruk nipis & garam, diamkan selama 15-30 menit, lalu bilas. Didihkan air, masukkan ayam, rebus dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yang bening..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar & merica, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan pala, lengkuas, jahe, daun jeruk & serai, aduk hingga layu..
3. Kemudian tuang bumbu ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk & gula pasir. Masak hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, angkat, tiriskan, lalu goreng. Kemudian koreksi rasa untuk kuah sotonya ya..
4. Cara membuat koya : bawang putih diiris tipis lalu goreng dengan api kecil hingga kering. Kemudian tumbuk halus bawang putih goreng tersebut dengan kerupuk udang yang sudah digoreng (saya menggunakan chopper). Siap digunakan..
5. Penyajian : ambil mangkuk, tata soun, kol, toge, ayam, telur, daun bawang, seledri & tomat, kemudian siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng & koya, tambahkan sambal rawit & perasan air jeruk nipis. Hmmm, sedapnyaaa.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak.