Soto Ayam Ceker Lamongan. All reviews brunch soto ayam rice vermicelli fries chicken feet lime juice yellow soup in town comfort food koya powder bowl taste lover broth branch. The food, especially "SOTO AYAM" (Chicken soup with coconut milk) and Soto Balungan (Chicken Bones Soup) are delicious! Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri.

Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Resep soto ayam Lamongan selanjutnya ini lebih simpel untuk dibuat. Akan tetapi, yang membuatnya istimewa adalah tambahan ceker ayam, sehingga Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam. Kamu dapat harus Soto Ayam Ceker Lamongan menggunakan 20 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam Ceker Lamongan

Siapkan 1 ekor , ayam kampung.
Siapkan 2 buah , telur ayam negeri.
Siapkan 2 bungkus , soun kaca.
Siapkan 1/2 bonggol , kol.
Siapkan 1 , jeruk nipis.
Siapkan 2,5 mangkuk , air matang.
Siapkan 1 tangkai , serai.
Siapkan 5 , daun jeruk.
Siapkan Secukupnya , minyak untuk menumis.
Siapkan Secukupnya , garam.
Siapkan Secukupnya , lada.
Siapkan Secukupnya , kerupuk udang.
Siapkan , Bahan yg dihaluskan.
Siapkan 2 , cabai merah keriting.
Siapkan 3 , bawang putih.
Siapkan 6 , bawang merah.
Siapkan 1 ruas jari , jahe.
Siapkan 2 ruas jari , kunyit.
Siapkan Secukupnya , ketumbar.
Siapkan 1 buah , kemiri.

Goreng ayam dan ceker hingga matang lalu tiriskan. Diamkan hingga agak dingin, lalu suwir. Contact Soto Ayam Lamongan on Messenger. Soto Ayam Kampung Lamongan + Bubuk Koya.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Ceker Lamongan

Siapkan bumbu halus, lalu blender/ulek.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk, lengkuas, dan serai.
Tambahkan kaldu dari ayam yang telah direbus selama 2 jam dan tambahkan juga air matangnya (maaf gak masuk di tahap awal, saya ambil dari sisa MPASI).
Masukkan ceker dan tulangan (sayap, kepala). Untuk dada dan paha, disuwir terlebih dahulu.
Tambahkan lada, garam, dan jeruk nipis sesuai selera.
Aduk hingga mendidih. Jika sudah, matikan kompor.
Rebus soun 2 menit, air tirisannya dituang ke kol yang sudah dipotong-potong. Untuk telur, rebus, kupas, dan belah sebagai pelengkap (boleh juga pake toge, tapi saya ga ada waktu buat bersihin buntutnya, jadi ga pake hehe *tim mesti bersih*).
Terakhir, buat koyanya deh. Caranya goreng kerupuk udang, setelah minyak tiris, masukkan ke plastik dan hancurkan dengan ulekan. Jika sudah cukup, taruh di wadah tertutup. (Saya nggak begitu halus karena anak keburu nangis 😂). Taraa, siap disajikan dengan cantik dan dimakan dengan lahap 😁🤤❤️🙏🍛🍽️.

Maka soto ceker ayam lamongan siap disajikan. Nah, sekarang anda sudah tahukan bagaimana mudahnya resep Soto Lamongan ini?. Lihat juga resep Soto Daging lamongan enak lainnya! Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran.