Resep: Lezat Soto ayam Lamongan (kuah bening)

Soto ayam Lamongan (kuah bening). Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya. Soto ayam kampung bening kuning. foto: Instagram/@ocha_chupid.

Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang Berbeda dengan resep soto ayam dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan ini menggunakan bumbu kemiri. Kamu dapat memasak Soto ayam Lamongan (kuah bening) menggunakan 30 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Soto ayam Lamongan (kuah bening)

1. Siapkan 300 gr , ayam (dipotong 5 bagian).
2. Siapkan 3 liter , air bersih.
3. Siapkan 3 bks , Bihun/sohun(saya pake sohun kaca).
4. Siapkan , Bumbu halus.
5. Siapkan 5 butir , kemiri.
6. Siapkan 6 siung , bawang merah.
7. Siapkan 3 siung , bawang putih.
8. Siapkan 2 ruas , kunyit.
9. Siapkan 1 ruas , jahe.
10. Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
11. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
12. Siapkan 5 sdm , minyak goreng untuk menumis bumbu.
13. Siapkan , Bumbu cemplung.
14. Siapkan 5 lbr , daun salam.
15. Siapkan 6 lbr , daun jeruk purut.
16. Siapkan 1 btg , serai.
17. Siapkan 5 butir , kapulaga.
18. Siapkan 2 butir , cengkeh (skip).
19. Siapkan Sedikit , kayu manis (skip).
20. Siapkan Sedikit , jinten (skip).
21. Siapkan 2 sdm , garam.
22. Siapkan 1 sdm , gula.
23. Siapkan 1 sdt , kaldu ayam bubuk.
24. Siapkan , Bahan pelengkap.
25. Siapkan , Sambel cabe.
26. Siapkan , Bawang goreng.
27. Siapkan , Kol/tauge (klo saya pake tauge).
28. Siapkan Irisan , bawang daun/seledri.
29. Siapkan Irisan , tomat.
30. Siapkan 1 buah , jeruk nipis (untuk diperas airnya).

Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih mantap. Places Madiun RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Soto ayam mbah giman kuah bening. Also known as Soto Ayam Lamongan, this chicken soup is characterized by its clear soup, without coconut milk. Also known as Soto Ayam Lamongan.

Cara pembuatan Soto ayam Lamongan (kuah bening)

1. Pertama lumuri ayam dengan bumbu kunyit yang dihaluskan. Setelah itu kita rebus dahulu ayam hingga airnya mendidih, setelah mendidih buang air rebusan ayam yang pertama.
2. Setelah itu rebus kembali dengan air bersih sisa merebus ayam yang pertama, lalu masukkan semua bumbu cemplung.
3. Selagi menunggu mendidih haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis diapi sedang hingga bumbu matang. (Bumbu yang sudah matang baunya tidak tercium langu).
4. Setelah matang masukkan bumbu kedalam rebusan ayam tadi, diamkan hingga mendidih lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk hingga meresap. Cek rasa.
5. Setelah mendidih & bumbu benar benar meresap Angkat ayam dari kuah soto, lalu disuwir suwir sesuai selera.
6. Siapkan sohun/bihun beserta tauge yang sudah direndam air hangat & ditiriskan.
7. Tata dimangkuk hidang, masukkan sohun & tauge lalu beri pelengkap irisan tomat, irisan bawang daun/seledri, perasan jeruk nipis & ayam suwir. Lalu taburkan bawang goreng. Soto ayam Lamongan kuah bening siap dihidangkan..

Can be made on stove-top or pressure cooker. Chicken soup is probably one of the soup that every country has its own version. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kuah soto ini berwarna bening kekuningan karena.