🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Assalamualaikum wr wb selamat datang di Chanel aku Bu Mahmudah Ny.kali ini saya akan membongkar rahasia resep SOTO AYAM KAMPUNG ASLI LAMONGAN.

Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang Cara membuat soto lamongan ayam yang seenak dan selezat resep asli dari Jawa Timur memang gampang gampang susah. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran. Kamu dapat harus 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔 menggunakan 29 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔

Siapkan , 🍗 Bahan Utama :.
Siapkan 1 ekor , ayam kampung utuh, potong2.
Siapkan 3 buah , srai, ambil putihnya, geprak, kmd msg2 simpulkan.
Siapkan 6 buah , daun jeruk dibagi mnj dua bagian (2 bh u/rebusan ayamnya).
Siapkan Beberapa helai , daun seledri (ambil daunnya sj).
Siapkan 2 buah , daun prei, potong besar2.
Siapkan 1 ruas besar , lengkuas, geprak.
Siapkan , 🍄 Bumbu halus :.
Siapkan 8 siung , Bawang Merah.
Siapkan 4 siung , Bawang Putih.
Siapkan Sejumput , pala bubuk.
Siapkan 2 buah , kemiri.
Siapkan 1 sdt , ketumbar.
Siapkan 1/2 sdm , merica biji.
Siapkan 1 ruas , jahe.
Siapkan 1 ruas , kunyit, optional aja.
Siapkan , 🌽 Bahan untuk Koya, haluskan :.
Siapkan 4 buah , kerupuk udang (diuleg smp lembut bukan di blender).
Siapkan , 🌾 Untuk sambalan, rebus dgn air :.
Siapkan 7 biji , cabe rawit (optional banyaknya) kmd haluskan.
Siapkan , Tambahkan seujung sendok teh garam dan gula saat menguleg sambal.
Siapkan , 🍅 Bahan Tambahan.
Siapkan 1 bungkus , mie soun, seduh dgn air hangat, tiriskan.
Siapkan 1/2 kg , kubis, cincang kasar.
Siapkan Segenggam , tauge pendek (optional).
Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
Siapkan 3 buah , telur ayam, rebus dan kupas.
Siapkan 1 buah , tomat sayur (optional).
Siapkan 2 batang , daun seledri, cuci kmd cincang halus kecil2.

Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Sebagai contoh bahwa harus menggunakan ayam kampung yang berdaging. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Hidangan ini banyak ditemukan di pinggir jalan maupun restoran-restoran.

Cara pembuatan 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔

Rebus daging ayam yg sudah dipotong2 mjd beberapa bagian dgn air bersih bersama 2 lbr daun jeruk, daun bawang cincang, dan daun seledri dan garam. Setelah mendidih dan mengeluarkan bau harum buang airnya, ganti dgn air baru, masak hingga daging ayam empuk. Dr sini kita akan dapatkan air kaldu yg bening dan tidak tll berlemak (meminimalisir kolesterol 😊).
Tumis bumbu halus hingga taneg, masukkan sisa daun jeruk, srei dan lengkuas aduk2 hingga berbau harum. Beri sedikit air dr air kaldu ayam. Tumis2. Kemudian tuang bumbu ke dalam air rebusan ayam..
Masak ayam bersama bumbu soto hingga mendidih, sebelum dimatikan masukkan bawang prei..
Setelah mendidih angkat dan tiriskan ayam yg sudah berubah tekstur kulitnya. Ambil dagingnya dan kulitnya, suwir2..
Untuk penyajiannya, tata dalam mangkuk, nasi hangat, soun, kubis, irisan tomat, irisan telur, daun seledri, tauge, siram dengan kuah soto baru taburi koya, bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Taruh sambal di tepian, kucuri dengan jeruk nipis dan sajikan bersama kerupuk udang..
Makan selagi hangat bersama keluarga tercinta.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Rebus ayam bersama lengkuas, cengkih, serai, dan garam dengan api sedang hingga mendidih dan ayam lunak, keluarkan ayam dari panci. Soto Lamongan Ayam Kampung, Pasaraya Grande, Lantai Lower Ground, Dapuraya, Jl. Find menu, photo, reviews, contact and location on Qraved.