Resep: Sempurna Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu dapat memasak Soto ayam lamongan menggunakan 26 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Soto ayam lamongan

1. Siapkan 1 ekor , ayam kampung (saya potong 12).
2. Siapkan 3 batang , serai (geprak).
3. Siapkan 6 lbr , daun jeruk.
4. Siapkan 1 ruas , jahe (geprak).
5. Siapkan 1 ruas , lengkuas (geprak).
6. Siapkan 1/2 bh , pala (geprak).
7. Siapkan 1 btg , daun bawang (potong kasar).
8. Siapkan 2 btg , seledri (simpulkan).
9. Siapkan 1.8 L , air.
10. Siapkan , Bumbu halus :.
11. Siapkan 8 butir , bawang merah.
12. Siapkan 6 siung , bawang putih.
13. Siapkan 1 cm , kunyit.
14. Siapkan 4 butir , kemiri.
15. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt , merica butiran (saya pake seujung sdt merica bubuk).
17. Siapkan , Bahan pelengkap :.
18. Siapkan 1 , bkgs soun (rebus sebentar).
19. Siapkan 4 butir , telur kampung (rebus, kupas dan potong dua).
20. Siapkan Secukupnya , kol (rebus sebentar).
21. Siapkan Segenggam , tauge pendek (rebus sebentar).
22. Siapkan Secukupnya , daun bawang dan daun seledri (iris tipis).
23. Siapkan secukupnya , bawang merah goreng.
24. Siapkan Secukupnya , Jeruk nipis.
25. Siapkan , Sambal soto (resep liat diig #sotoayampoi).
26. Siapkan , Koya (3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng kering lalu tumbuk bersama 3 bh kerupuk udang goreng).

One of Indonesian most popular chicken soup. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur. Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.

Cara pembuatan Soto ayam lamongan

1. Rebus ayam didalam panci hingga mendidih dan kotorannya keluar, matikan api dan buang air (airnya sampai ayam terendam saja).
2. Didihkan 1.8 L air + daun bawang + daun seledri di panci, masukkan ayam, kecilkan api, masak hingga kaldu keluar dan ayam empuk, lalu buang daun bawang dan daun seledri.
3. Siapkan kuali, panaskan minyak agak banyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, jahe, lengkuas dan pala, tumis lagi hingga layu dan wangi..
4. Pindahkan tumisan bumbu halus kedalam panci, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
5. Beri garam, gula dan kaldu jamur, cicip dan koreksi rasa.
6. Matikan api, angkat ayam, tiriskan, goreng lalu disuwir.
7. Penyajian : siapkan mangkok, masukkan nasi, beri soun, kol, tauge, telur, daun bawang, daun seledri,siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan koya, sajikan dengan sambal soto dan perasan jeruk nipis..

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak.