Soto ayam kampung (soto lamongan). Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya. Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk.
Tujuan utama penggunaan ayam kampung dewasa ini adalah.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Kamu dapat memasak Soto ayam kampung (soto lamongan) menggunakan 23 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Soto ayam kampung (soto lamongan)
- Siapkan 1 ekor , ayam kampung.
- Siapkan 4 lembar , daun salam.
- Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 2 batang , sereh di geprek.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas digeprek.
- Siapkan 1 batang , daun bawang.
- Siapkan 2 1/2 liter , air.
- Siapkan sedikit , kaldu bubuk.
- Siapkan , bumbu halus:.
- Siapkan 12 buah , bawang putih.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 2 ruas , kunyit.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 3 biji , kemiri.
- Siapkan , bahan pelengkap:.
- Siapkan 1 bgks , soun.
- Siapkan 1 bgks , toge.
- Siapkan 1 batang , seledri.
- Siapkan 1 batang , bawang goreng.
- Siapkan sesuai selera , perkedel.
- Siapkan 1/4 buah , kol.
- Siapkan secukupnya , kecap.
- Siapkan sesuai selera , sambal.
Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Pertama kita pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya. Gunakan ayam utuh agar kamu bisa mendapatkan kaldu gurih dari tulang ayam. One of Indonesian most popular chicken soup.
Cara pembuatan Soto ayam kampung (soto lamongan)
- Ayam dipotong2 dan dicuci. Beri jeruk nipis agar tidak amis. Sisihkan. Setelah 15 menit, cuci lg ayam dan rebus dengan air,tambahkan 2 lembar daun salam dan garam secukupnya saja. Buang buih yg keluar. Rebus hingga ayam empuk..
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam,daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan kedalam rebusan ayam. Tambahkan garam,kaldu bubuk dan daun bawang..
- Masak hingga kuah harum, lalu angkat ayam dan digoreng..
- Rebus toge, soun dan kol..
- Susun didalam mangkok soun, toge,kol, perkedel dan ayam goreng yg sudah disuir2. Siram dengan kuah soto dan tambahkan bawang goreng. Kalo mau lebih segera bisa Ditambahkan dengan perasan jeruk nipis, kecap dan sambel rawit..
A portion of soto Lamongan usually includes the following: chicken soup cooked with free-range chicken (Indonesian: ayam kampung). Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai merauke. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya. All reviews brunch soto ayam rice vermicelli fries chicken feet lime juice yellow soup in town comfort food koya powder bowl taste lover broth branch.