Bagaimana cara Memasak Enak Perkedel Jagung "WN. Ampera"

Perkedel Jagung "WN. Ampera".

Kamu dapat memasak Perkedel Jagung "WN. Ampera" menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Perkedel Jagung "WN. Ampera"

1. Siapkan 1 kg , jagung, serut.
2. Siapkan 200 gr , tepung terigu.
3. Siapkan 200 gr , tepung tapioka.
4. Siapkan 100 gr , wortel, iris korek api/parut kasar.
5. Siapkan 1 btg , daun bawang, iris tipis.
6. Siapkan 2 btg , seledri, iris tipis.
7. Siapkan 1 bh , cabe merah, buang bijinya lalu iris tipis.
8. Siapkan 2 btr , telur.
9. Siapkan 1-2 sdt , garam, (sesuaikan).
10. Siapkan 1-2 sdt , kaldu bubuk, (sesuaikan).
11. Siapkan 5 sdm , peres gula pasir, (sesuaikan, kurangi jk tdk suka manis).
12. Siapkan 1 sdm , margarin.
13. Siapkan 30 ml , air.
14. Siapkan , Minyak goreng+1/2 sdt margarin,untuk menggoreng.
15. Siapkan , ♦ Bumbu Halus : (proses dengan blender).
16. Siapkan 7 ekor , udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya.
17. Siapkan 1 btr , telur.
18. Siapkan 1 genggam , jagung, (ambil dari jagung diatas).
19. Siapkan 7 btr , bawang merah.
20. Siapkan 4 siung , bawang putih.

Cara pembuatan Perkedel Jagung "WN. Ampera"

1. Serut jagung dengan pisau. Siapkan bumbu halus, lalu blender hingga halus..
2. Dalam wadah, masukkan semua bahan dan bumbu halus, kecuali tepung dan air, aduk rata dengan tangan. Tuang air pada blender sisa menghaluskan bumbu tadi ♦(spy bumbu yg masih menempel didasar blender bisa terpakai dg ditambahkannya air). Kemudian masukkan perlahan tepung, aduk rata lagi dengan tangan, terakhir tuang air bumbunya, aduk rata kembali. Cicipi rasanya (bisa goreng sedikit adonannya). Diamkan 15 menit..
3. Panaskan minyak goreng cukup banyak+1/2 sdt margarin, aduk rata. Cetak bakwan dg sendok, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. ♦Awas jangan sampai gosong ya, perhatikan apinya!.
4. Nah, ini saya bikin dengan dicetak pake sutil. Carannya panaskan sutil dalam minyak panas, lalu isi dg secukupnya adonan, ratakan. Masukkan ke minyak panas, goyang2kan sebentar agar bisa terlepas, bantu dg sutil biasa jk susah terlepas. Segera cetak lagi seterusnya hingga habis/goreng tanpa dicetak pake sutil (pake sendok)..
5. Balikkan sisi yg lainnya, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. ♦Awas jangan sampai gosong ya, perhatikan apinya!.
6. Sajikan selagi hangat, karna masih crispy, bersama cabe rawit/sambal 😋😋.