Pempek Kulit Pipih dan Renyah.
Kamu dapat harus Pempek Kulit Pipih dan Renyah menggunakan 14 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Pempek Kulit Pipih dan Renyah
- Siapkan 1 kg , kulit ikan tenggiri giling.
- Siapkan 3 butir , telur.
- Siapkan 300 ml , santan (2x65 ml santan instan + 170 ml air).
- Siapkan 400-500 , grctepung tapioka/sagu tani.
- Siapkan 2 sdm , tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm , peres garam.
- Siapkan 2 sachet , penyedap rasa ayam.
- Siapkan 4 batang , daun bawang, iris halus.
- Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
- Siapkan 2 sdm , gula pasir.
- Siapkan , ------------.
- Siapkan , Bumbu halus:.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 6 siung , bawang putih.
Langkah-langkah pembuatan Pempek Kulit Pipih dan Renyah
- Siapkan bahan-bahannya..
- Campur kulit ikan tenggiri dengan telur, aduk rata, bejek pakai tangan agar halus. Masukkan irisan daun bawang, bumbu halus, lada bubuk, penyedap rasa, dan gula. Uleni sampai tercampur rata dengan menggunakan tangan..
- Masukkan santan dan garam. Aduk rata lalu beri tepung terigu. Aduk sekali lagi dengan menggunakan tangan..
- Terakhir masukkan tepung tapioka. Aduk rata dengan menggunakan sendok/plastik. Usahakan saat mengaduk sagu/tapioka jangan pakai tangan langsung atau overmix nanti bisa bantet..
- Adonannya lengket jadi pas saat membentuk, jadi tangan harus dalam keadaan basah atau bisa dibalurkan pakai minyak goreng. Bentuk bulat lalu pipihkan dan langsung digoreng dalam wajan dengan api panas sedang sampai matang. Angkat..
- Sajikan dengan kuah cuko dan irisan mentimun. Kalau saya ini disimpan di tupperware dan dimasukkan ke kulkas.
- Saya makannya dicampur sama Pempek Dos Kapal Selam karena bikinnya bareng..