Pempek Gurih Santan.
Kamu dapat memasak Pempek Gurih Santan menggunakan 17 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Pempek Gurih Santan
- Siapkan , Bahan utama :.
- Siapkan 500 ml , santan.
- Siapkan 260 g , tepung terigu protein rendah.
- Siapkan 350 g , tepung tapioka.
- Siapkan 2 butir , telur.
- Siapkan 8 siung , bawang putih.
- Siapkan 2 sdt , garam.
- Siapkan , Bahan isi:.
- Siapkan 2 butir , telur kocok lepas.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Bahan cuko :.
- Siapkan 1 1/2 liter , air.
- Siapkan 1 ons , cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1 bonggol , bawang putih.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan 25 g , asam Jawa.
- Siapkan 1/4 kg , gula Jawa.
Langkah-langkah pembuatan Pempek Gurih Santan
- Siapkan semua bahan. Masak santan, masukkan bawang halus dan garam. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Lalu masukkan tepung terigu uleni pakai spatula..
- Pindah kan ke tempat yg lebih luas. Lalu tambahkan telur, dan tepung tapioka uleni sampai Kalis..
- Bentuk adonan timbang 60 g untuk lenjer lalu bentuk seperti tabung, timbang 45 g untuk kapal selam bentuk seperti sumur lalu masukkan bahan isian cubit cubit atasnya..
- Didihkan air dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan empek-empek tunggu sampai mengapung, angkat tiriskan. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan..
- Buat cuko: haluskan cabe dan bawang putih.lalu masak dengan air sampai mendidih masukkan gula dan asam. Tes rasa lalu saring..
- Potong empek-empek dan siram dengan kuah cuko tambahkan mentimun..