Cara muda membuat Membuat Lezat Pempek Rebon anti ngaret

Pempek Rebon anti ngaret.

Kamu dapat memasak Pempek Rebon anti ngaret menggunakan 21 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Pempek Rebon anti ngaret

1. Siapkan , Bahan biang :.
2. Siapkan 500 ml , air.
3. Siapkan 1 sdt , garam.
4. Siapkan 250 gr , tepung terigu serba guna.
5. Siapkan 2 sdm , minyak goreng bersih.
6. Siapkan Secukupnya , penyedap.
7. Siapkan 50 gr , udang rebon sangrai dihaluskan.
8. Siapkan 5 siung , bawang putih goreng haluskan.
9. Siapkan , Bahan inti :.
10. Siapkan 250 gr , tepung sagu (saya pake yg kiloan).
11. Siapkan 2 btr , telur ayam.
12. Siapkan , Bahan isi :.
13. Siapkan 2 btr , telur.
14. Siapkan Secukupnya , minyak untuk menggoreng.
15. Siapkan , Bahan Cuko :.
16. Siapkan 500 gr , gula merah.
17. Siapkan 700 ml , air.
18. Siapkan 50 gr , cabe rawit (sy : campur).
19. Siapkan 40 gr , asam jawa.
20. Siapkan 50 gr , bawang putih (1 bonggol uk.besar).
21. Siapkan Sejumput , garam.

Cara pembuatan Pempek Rebon anti ngaret

1. Masak biang : didihkan air dengan garam dan penyedap rasa. Matikan kompor masukkan minyak goreng, udang rebon dan bawang putih yang telah dihaluskan aduk rata kemudian masukan tepung terigu aduk rata sampai menjadi adonan yang kental dan berat. Sisihkan hingga dingin..
2. Mixer adonan yang sudah dingin dengan telur sampai halus rata. Matikan mixer. Masukkan tepung sagu sedikit2 menggunakan spatula (kayu) agar adonan tidak ngaret alot. Ambil adonan sekepal tangan. Kepal2 lembut adonan hingga tepung menyatu. Menjadi 14 bj. Berat kurleb @50gr. Sisihkan..
3. Siapkan isian, kocok lepas telur dengan sejumput garam..
4. Dalam panci tuang air agak banyak dan minyak goreng agar tidak saling lengket. Didihkan..
5. Ambil adonan buat rongga dengan jempol tangan sambil dipipihkan dinding adonannya menggunakan jempol dan jari telunjuk dan tengah. Tuang telur, isi seperempatnya saja lalu dirapatkan..
6. Masukan pempek dalam air mendidih. Ulangi sampai adonan habis. Angkat pempek jika sudah mengapung biarkan selama 5 menit sebelum diangkat agar bagian dalamnya matang sempurna. Tiriskan..
7. Dinginkan dan Pempek siap untuk dinikmati sesuai selera..
8. Masak Cuko : siapkan bahan2.
9. Dalam panci tuang air, gula, garam, asam dan cabe yang sudah dihaluskan. Masak sampai mendidih. Angkat dan saring..
10. Setelah disaring pindahkan kembali kuah kedalam panci, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan didihkan kembali. Cek rasa. Angkat sisihkan. Kuah cuko siap digunakan..