Pempek Khas Palembang (homemade by irlin.mentari).
Kamu dapat memasak Pempek Khas Palembang (homemade by irlin.mentari) menggunakan 19 bahan dan 12
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Pempek Khas Palembang (homemade by irlin.mentari)
- Siapkan 200 gr , tuna, haluskan.
- Siapkan 130 gr , terigu.
- Siapkan 200 gr , tapioka.
- Siapkan 2 butir , telur.
- Siapkan 250 ml , air.
- Siapkan 2 sdt , garam halus.
- Siapkan 1 1/2 sdt , kaldu ayam.
- Siapkan , Untuk kuah cuko:.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 8 , cabai rawit.
- Siapkan 3 , cabai keriting.
- Siapkan secukupnya , Ebi kering.
- Siapkan 150 ml , air.
- Siapkan 200 gr , gula merah.
- Siapkan 1 sdm , gula pasir.
- Siapkan 1 sdm , kecap.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan 3 sdm , cuka makan/ air asam jawa.
- Siapkan sesuai selera , Timun.
Cara pembuatan Pempek Khas Palembang (homemade by irlin.mentari)
- Untuk adonan pempek: didihkan air yg sudah diberi garam dan kaldu ayam. Matikan api.
- Tuang, lalu aduk cepat tepung terigu sampai setengah kalis. Diamkan sampai dingin.
- Masukkan 2 butir telur. Aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil. Kemudian.
- Tambahkan tepung tapioka. Uleni sampai kalis..
- Bentuk adonan dan beri isian sesuai selera.
- Rebus hingga matang. Sisihkan. Untuk penyajiannya jangan lupa utk digoreng terlebih dahulu.
- Untuk kuah cuko. Didihkan air, lalu masukkan cabai rawit, bawang putih, cabai keriting yg sudah di uleg..
- Tambahkan garam gula. Aduk rata. Beri kecap, gula pasir, dan gula merah yg sdh disisir. Aduk sampai larut semua. Masukkan ebi kering yg sdh dihaluskan. Aduk rata lagi sampai tercampur rata.
- Matikan api. Beri cuka. Lalu koreksi rasa..
- Cuko siap disajikan bersama pempek hangat.
- Selamat mencoba❤.
- Matikan.